Knusprige Kürbisspalten aus dem Airfryer: Herbst-Rezept in 20 Minuten
Hokkaido muss man nicht schälen, die Schale wird im Airfryer weich. Mit vier Zutaten und einem Trick werden die Spalten außen knusprig und innen weich.
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Zutaten für 2 Personen
1 Hokkaido (ca. 800 g), 2 EL Öl, 1 TL Paprika edelsüß, ½ TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Dazu passt Kräuterquark.
So gehts
Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und das Fruchtfleisch in etwa 2 cm breite Spalten schneiden. Schälen ist beim Hokkaido nicht nötig.
Die Spalten in einer Schüssel mit Öl und Gewürzen mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Bei 200 Grad 15 bis 18 Minuten in die Heißluftfritteuse, nach der Hälfte einmal schütteln.
Nicht übereinander stapeln. Liegen die Spalten aufeinander, dämpfen sie sich gegenseitig und werden weich statt knusprig. Lieber in zwei Durchgängen garen, oder eine Fritteuse mit großer Schublade nehmen.
Die Kerne nicht wegwerfen
Die Kerne waschen, trocken tupfen, mit etwas Öl und Salz mischen und bei 160 Grad 8 bis 10 Minuten rösten. Das ergibt einen knusprigen Snack.
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Unsere EmpfehlungBild: SharkNinja
Ninja Foodi FlexDrawer (AF500)
Passt zu: Ganze Kürbisse und Familienportionen
Eine große Schublade mit Trennwand: zwei Zonen oder eine große, damit nichts gestapelt werden muss.
